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PaulBakery
◆ 保罗面包店(PaulBakery)品牌故事:
从1889年创建至今,百年老店保罗面包店(PaulBakery)是享誉全球的最好的法国手工面包甜点品牌。今日,历经4代家族继承人的将法式手工面包工艺传递,保罗面包店(PaulBakery)依然采用新鲜、天然的原料纯手工制作。保罗面包店(PaulBakery)的名字不仅遍及法国,还在世界各地开有大量分店,在英国尤其畅销。
为什么保罗面包店(PaulBakery)的面包和甜点如此受欢迎?因为保罗面包店(PaulBakery)保留了从1889年就祖传下来的面包烘焙方法。最好的面包来自于最好的面粉,最好的面粉来自于CampRemy小麦。保罗面包店(PaulBakery)只使用质量最好的天然材料,不含添加剂或防腐剂。
保罗面包店(PaulBakery)使用的面粉来自300位法国农民种植的超过8,650英亩的小麦。保罗面包店(PaulBakery)使用的面粉与这些农民保持了紧密的联系,严格控制了小麦的生产质量。
保罗面包店(PaulBakery)使用的小麦只有在7个特定的磨房才能碾磨和存放,在使用碾磨好的面粉之前,要让它存放三个星期。
保罗面包店(PaulBakery)花费5年时间训练出一位面包师,每位面包师都知道要怎样才能做出最好的面包。面团必须严格发酵,在正确温度下,掌握正确的时间,还有正确数量的揉搓。
保罗面包店(PaulBakery)的面包差不多需要7个小时才能做成。保罗面包店(PaulBakery)在任何时候都是24小时工作,所以能够为顾客提供新鲜的纯手工面包。
1889年,保罗面包店(PaulBakery)奠基人CharlemagneMayot先生和妻子在法国北部Croix镇开了一家小面包店。家族继承人一直是CharlemagneMayot家的女性,直到传至CharlemagneMayot的孙女Suzanne。Suzanne嫁给了JulienHolder,他们开办了另外一家当地面包店,取名为"Paul"。因为这个名字很常见又受众人尊敬,他们保留了这个名字。
1958年Julien死了,他的儿子Francis接管了保罗面包店(PaulBakery)。Francis在法式蛋糕和烘烤方面经过训练,并且做面包是他的第一爱好。Francis接管保罗面包店(PaulBakery)以后,保持了祖传的手工烘培面包方法。他相信法国人能做出世界上最好的面包。今天,保罗面包店(PaulBakery)在法国乃至世界上的成功证明了这句话。
Francis今天仍然是保罗面包店(PaulBakery)的总裁,还有完全认同他经营理念的两个儿子,David和Maximee全力协助。2007年,单独在英国,保罗面包店(PaulBakery)就有777,504位零售顾客,受到了极大的欢迎。
国家:法国
创建年代:1889年
产品类别:美食、糕点
创始人:CharlemagneMayot
公司总部:法国laMadeleine
◆ 保罗面包店(PaulBakery)产品系列:
◎ 面包
◎ 维也纳甜面包
◎ Pâtisserie面包
◎ 沙拉
◎ 三明治
◎ 熟食
◎ 热饮
◆保罗面包店 (PaulBakery)官方网站:
http://www.paul.fr/ (法语)
http://www.paul-uk.com/ (英语)
◆保罗面包店( :PaulBakery)
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